茄子炸酱的家常做法大全？茄子炸酱的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 炒藕片的鲜藕鲜藕家常做法
2. 藕的9种最佳做法
3. 100种藕做法

炒藕片的家常做法

材料

莲藕500克、唐芹100克、做法做法蒜茸30克、大全大全姜茸20克，家常家常南乳 、鲜藕鲜藕蚝油各少许
 ，做法做法盐、大全大全糖、花生油各适量。

做法

做法：莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油
，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻 ，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味，上碟便成。

藕的9种最佳做法

【材料】 ：莲藕2节、紫甘蓝半个（或者苋菜）、白醋1勺、蜂蜜1勺

【做法】：

1 、紫甘蓝洗净 、切小片 ，放进料理机中，再倒入一碗凉白开水
，打碎过滤后取汁；

2、打出来的汁呈深紫色的，放一勺白醋，搅拌后瞬间会变成粉红色；

3 、将鲜藕去皮，洗净后切片，放锅中煮熟；

4 、煮好的藕捞出过冷开水，这样让藕片更爽脆 。

5、把藕片放入紫甘蓝汁里浸泡 ，加入蜂蜜
，蜂蜜的量按自己口感加入 。

6 、封上保鲜膜，放冰箱冷藏 ，一小时后即可。

100种藕做法

藕的做法大全

一 、酱爆藕丁

材料 ：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面酱、白糖、盐、鸡精
 ，红辣椒。

做法：

1
 、莲藕切丁过水备用（也可以直接炒熟）。

2 、将准备好的小红辣椒切成碎丁，葱也切碎丁，备用。

3 
、放入红辣椒和葱碎爆香 ，倒入藕丁 ，根据个人口味
，加甜面酱两勺，再加白糖，少许盐 ，鸡精翻炒均匀 。

4、最后撒上提前炒过的豌豆
，熟花生豆即可
！

二、红莲蜜藕

原料
：藕 、枸杞、红薯、白砂糖 、糖桂花 。

做法：

1 、将藕切片 ，放入锅中加开水白砂糖
、枸杞，糖桂花
、略煮5分钟捞出。

2 、红薯去皮切细丝，放入油锅中炸成金黄色捞出。

3 、将藕片码在盘底，堆放上红薯丝撒枸杞和少许白砂糖即可
。

三、糖醋藕片

藕的做法很多，糖醋的做法属于较清淡的一种 。

材料 ：藕、糖、淀粉、姜末各适量 。

制作：

1
、藕洗净，切片 ，热水焯一下。

2、热锅 ，少许姜末炝锅
，倒入藕片翻炒。

3、加糖、醋，继续翻炒
，加水淀粉勾芡，出锅。

特色：此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙 、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物 
，有止血
、止泻功效 ，有利保胎 ，防止流产 。

四 、进补吃法

1 、桂花糯米藕

做法：在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米 ，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可 。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥，更是风味独特。

2、糖醋莲藕

做法：嫩藕去节，削皮洗净切成片 ，放入沸水锅中焯一下捞出
，沥尽水后加入白糖、精盐 、辣椒油拌匀，上撒红辣椒丝和姜丝 ，浇上白醋、麻油 ，是佐酒佳肴。

3、藕肉炸饼

做法
：将藕切成2分厚片，在两藕片之间夹入肉糜，放入面糊内一裹，入油锅炸成金黄色藕饼，吃起来甜香味美又营养 。

4、糯藕酥片

做法：将藕去两头节
，藕孔中填塞糯米 ，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳，可作为老幼开胃的零食 。

5 、莲藕粥

做法：取鲜藕250克 ，糯米50克，红糖100克
，先将藕洗净 ，刮去表皮，切成丁块，糯米淘洗干净；再取砂锅1只，倒入清水，放入糯米、藕丁，用旺火烧沸，再用小火煮至米烂汤稠时，加入红糖，调匀即成 。此粥有健脾止泻、养血生肌之功效 。

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