家常炒螃蟹做法(家常炒螃蟹的做法)

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本文目录

1. 苗香掉渣饼的掉渣掉渣做法
2. 金牌掉渣饼配方
3. 掉渣饼肉馅秘方配料

苗香掉渣饼的做法

准备材料：面粉：300g 、盐
：3g、饼的饼酵母：3g 、家常家常水
：180g 、做法做法肉末：40g、窍门葱、姜 
：适量、葱油：小半碗、盐：1勺
、料酒：1瓶盖 、豆豉酱：2勺 、淀粉：适量 、孜然 ：适量、胡椒粉：适量 、五香粉 ：适量、十三香：适量。

1 、起锅倒少许色拉油 ，大料 、花椒、香叶 、小香葱小火翻炒，炒至香葱颜色变暗为止。

2、把炒好的葱油过滤到干净的容器里备用。

3、面粉、酵母、盐，适量的清水和成面团，然后放在温暖处发酵至两倍大 。

4、肉末放到容器里 ，加盐、料酒、十三香、淀粉 、葱末 、姜末拌匀备用
 。

5  、葱油里倒入豆豉酱、孜然 、胡椒粉、五香粉拌匀 ，然后倒少许拌好的酱汁到肉末里拌匀 。

6、面团发酵好后分成均等的4份。

7、取一份面团擀成圆形  ，抹上一层香料，撒上一层肉末 
，然后放入烤箱 ，200°烤15分钟即可
。

8
、完成。

金牌掉渣饼配方

掉渣饼的做法步骤

1材料 ：小香葱适量
，1个大料 ，十几粒花椒，1片香叶，色拉油适量 。

2锅中放入适量的色拉油
，放入1个大料 ，十几粒花椒 
，1片香叶 ，用小火，将香料的味道慢慢炒出。

3再放入小香葱 ，继续用小火炒香葱，直到炒出颜色变暗为止。

4将锅里香料，香葱
，滤出。

5剩余的油，就是葱油。

6掉渣饼材料备好 。

7酵母用温水化开 ，盐，水都倒入面粉里搅拌均匀。

8揉成团。

9发到2倍大。

10肉末用盐1勺，料酒1瓶盖  ，十三香，淀粉 ，葱末 ，姜末，肉松拌均匀。

11葱油里倒入豆豉酱2勺，孜然，胡椒粉，五香粉 ，搅拌成香料 ，再取适量的香料倒入肉末拌匀。

12面团分割成4个 。

13取一个擀成圆片，在中间扎满孔 ，边上一圈不扎，抹上一层香料 。

14撒上一层肉末。

15放在烤盘上200°烤15分钟即可 。

掉渣饼肉馅秘方配料

肉馅配方
：猪肉馅、料酒 、十三香、淀粉 、葱末、姜末 、豆豉酱
，孜然 ，胡椒粉 ，五香粉。

下面介绍掉渣饼的做法供参考，准备材料：

猪肉馅：40g 、面粉300g、盐：3g、酵母 ：3g、水：180g、葱末、姜末
：各适量、葱油：小半碗、盐 ：适量
、料酒
：适量、豆豉酱：2勺、肉松：适量、淀粉：适量、孜然：适量
、胡椒粉：适量、五香粉：适量、十三香：适量。

1、起锅放入适量的色拉油，放大料、花椒、香叶、香葱用小火慢炒
。

2、炒至颜色变暗 ，再把大料、花椒、香叶、香葱等捞出。

3、把做好的葱油倒进容器备用。

4、面粉加盐 ，适量的清水和成面团，然后放置一旁，发酵至两倍大 。

5
、猪肉馅
、料酒 、十三香、淀粉 、葱末 、姜末、豆豉酱 ，孜然，胡椒粉 ，五香粉放到一起拌匀
。

6 、葱油里倒入豆豉酱、孜然 、胡椒粉 、五香粉 、搅拌成香料 。

7 、把发酵好的面团分成四份 。

8、取一个面团 ，擀成圆片，然后抹上一层香料 。

9、撒上一层调好的肉馅。

10 、放在烤盘上200°烤15分钟即可
 。

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