家常清炖羊肉汤的做法(家常清炖羊肉汤的做法窍门)

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本文目录

1. 炖羊蝎子家常做法 ，蝎炖正宗炖羊蝎子怎么做
2. 羊蝎子炖汤的正确正确方法
3. 老饭骨正宗炖羊蝎子的做法

炖羊蝎子家常做法，正宗炖羊蝎子怎么做

原料

羊蝎子1000克，家常盐 、清炖味精
、羊蝎辣椒各5克 ，酱油、葱片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣酱30克
，料酒25克，姜片10克，香叶、八角各2克  ，草果1个(拍破)
，色拉油100克

制法

1、将羊蝎子用水漂30分钟去除血水，沸水待用。

2 、锅内入油烧热，放入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、葱 、姜、辣椒炒香，倒入羊蝎子翻炒片刻 ，烹入料酒、酱油炒3分钟 ，加水烧开，放香叶 、草果 
，改用小火炖至软烂，用盐、味精 、胡椒粉调味，出锅即可！

羊蝎子炖汤的正确方法

用料:羊蝎子365克，白萝卜269克，大葱20克 ，香葱20克，生姜6克清水800克 
，食用盐2克

做法步骤:

1
、食材准备：大根的白萝卜、大葱 、羊蝎子，分别清洗，羊蝎子浸泡去血水 。

2 、煮一锅清水 ，水开倒入羊蝎子
，稍煮一会 。

3、捞起冲水，滤水。

4 、香葱
、大葱 、白萝卜清洗。

5、焯水的羊蝎子、切滚刀片的白萝卜、切段的香葱
、对半切开的大葱、生姜片等 。

6、处理好的羊蝎子 、白萝卜放入高压锅内 ，加入清水800克
。

7、放入生姜、大葱、香葱葱白段，盖上锅盖 ，高压30分钟。

8 、烹制完成
，调入食用盐 ，搅拌几下，出炉 。

老饭骨正宗炖羊蝎子的做法

黄豆芽300g ，油适量 ，盐适量
，郫县辣椒适量
，辣妹子辣椒酱适量，干辣椒适量

辣椒碎适量，花椒适量
，葱适量

姜适量，蒜适量，鸡精适量 ，胡椒粉适量

OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助
。

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